麦秆和麦杆，“麦秆”是正确的。“秆”指稻、麦等植物的茎，“麦秆”就是麦子的茎。比如“农民用麦秆编织了一些手工艺品”。“杆”一般指器物上像棍子的细长部分或细长的木头或类似的东西，“麦杆”是错误的。使用建议：在描述麦子的茎时，用“麦秆”。
